?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

1 . It's up to you. - Решай сам (принимай решение самостоятельно). Делай, как хочешь.
2 . I think so. - Согласен.
3 . You'll make it. -У тебя получится.
4 . That's the whole point. - В этом-то все и дело.
5 . Easy! - Полегче. Не лезь на рожон. Успокойся.
6 . Calm down. - Успокойся.
7 . Don't worry. Relax. - He волнуйся. Успокойся. Расслабься.
8 . It makes things easier. - Так легче (переживать / переносить боль).
9 . I haven't given it much thought. -Я пока / еще не думал об этом. (насчет планов на будущее)
10 . It serves you / smb. right. - Так тебе / кому-либо и надо.
11 . You'll hear from me. - Я дам вам знать / сообщу о себе.
12 . It's going to be all right. - Все будет хорошо.
13 . You bet! - Еще спрашиваешь!:
14 . - Do you want me to help you? - You bet! - Ты хочешь, чтобы я помог тебе? - Еще спрашиваешь!
15 . Sounds good to me. - Это меня устраивает.
16 . Time's up. - Время вышло.
17 . Hear me out! - Выслушайте меня!
18 . I couldn't reach you. - Я не мог дозвониться до тебя.
19 . Let happen whatever would happen. - Пусть будет, что будет.
20 . It never crossed my mind (that)... - Мне никогда не приходило в голову, что ...
21 . Don't mention that. - Не надо об этом.
22 . I don't give a damn / a shit - Мне до лампочки, безразлично: Let's hold to reason. Let's hold to reason. Let's hold to reason.
23 . Tell him whatever you want, I don't give a shit. -Можешь говорить ему все, что угодно - мне до лампочки.
24 . Get out of my way. - Уйди с дороги.
25 . Get lost. - Исчезни. Мотай отсюда. Проваливай.
26 . You have a point there. - Тут вы правы. / Тоже верно.
27 . I mean it. - Честное слово. / Я говорю искренне.
28 . I want to buy your house. I mean it. -Я хочу купить ваш дом. Честное слово.
29 . Let's get to the point. Let's hold to reason. - Давайте ближе к делу.
30 . So far so good. - Пока что все идет хорошо.
31 . It's not that I don't... -He то, чтобы я не ...:
32 . It was not that he didn't love her. -He то, чтобы он не любил ее.
33 . Don't be silly. -Не глупи. Не дури.
34 . You know better than that. -А ты не так прост (как кажешься).
35 . Don't worry, I can make it on my own. - He волнуйтесь, я сам справлюсь.
36 . Not likely. Unless ... - Скорей всего, нет. Если только ...:
37 . No reason in particular. - Просто так. Без особой причины.:
38 . Why do you ask? - No reason in particular.
39 . Suit yourself. - Как хочешь. Воля ваша. Делай, как знаешь.:
40 . Suit yourself, but I've got a work to do and I won't go to Paris. - Воля ваша, но мне нужно кое-что сделать, и в Париж я не поеду.
41 . It never occurred to me that... - Мне никогда не приходило в голову, что ...
42 . I meant only the best. - Я хотел только как лучше.
43 . Tend to your own affairs. - Лучше займись своими делами. / Не лезь не в свое дело.
44 . Think it over. - Подумай хорошенько.
45 . Coffee? - If it is no bother. - Кофе? - Если не трудно.
46 . You are on the right track. - Вы на правильном пути. Вы правильно мыслите.
47 . Come on. Let's get this over with. - Давай закончим с этим делом.
48 . Whatever is to be will be. - Чему быть, того не миновать.
49 . Here's what we'll do. - Мы сделаем вот что.
50 . It beats me. - Это выше моего понимания.
51 . We are getting nowhere. - Так мы ни к чему не придем.
52 . I don't hold with that. - Я так не считаю.
53 . It's the big idea! Вот именно! Вот это мысль.
54 . There is no doubt about it. -B этом нет никакого сомнения.
55 . That goes for you too. - К тебе это тоже относится. / Это касается и тебя.
56 . I don't mind. - Ничего не имею против


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 125 гр. творога
● 65 гр. сахара
● 5 ст. ложек молока
● 5 с. ложек растительного масла
● 200 гр. муки
● 2 ч. ложки разрыхлителя

Для начинки:
● 300 гр. 20% сметаны
● 250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
● 65 гр. сахара
● 2 ч. ложки крахмала
● 2 яйца
● 1 пакетик ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ягоды предварительно разморозить.Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.В миске смешать творог,молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.В другой миске смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.

Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (можно прикрыть форму фольгой.).
Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.

Плов по шади-бекски



ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 800 г риса
● 800 г мяса
● 800 г моркови
● 250 г айвы
● 300 г сала или масла
● 150 г лука
● соль, специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.

В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полу готовности, залить водой, в которой выдержали айву, ввести соль и специи и тушить на медленном огне в течение 50-60 минут.

Кубики айвы смешать с промытым рисом и положить ровным слоем в зирвак, залить той же водой, в которой замочили айву, и варить при сильном кипении до полного испарения влаги и набухания риса. Накрыть крышкой на 25 минут. По готовности плов смешать, переложить горкой на блюдо и подать на стол.


Ингредиенты:
4 ĸуриные грyдки
1 стaкaн бaльзaмического укcуca
Вишневый соус
2 стаĸана вишни
100 мл гранатового coка
50 мл крaсного вина
50 мл бaльзaмичесĸого уксуса
1, 5 ч.л. крахмала
1 ст.л. вoды
1 столовaя ложка сливoчнoгo масла
щeпотĸа соли
щепoтĸа свежемoлoтoгo черного пeрца
Пpиготовлeниe:
Куpиныe грудĸи пpoмыть, обсушить и замаpинoвать в бaльзaмике в тeчeниe 1 часа в xолодильникe.
Чeрeз чac гpудки вынуть и приправить сoлью и пeрцeм.
Грилировать с oбеих сторон.

Помeстить всe ингредиенты для сoyса, кромe кpaхмaлa и мacлa в кacтрюлю.
Довеcти до кипения и вaрить 5 минут. Развeсти крaхмaл в воде и примешaть к соусу.
Умeньшить oгoнь и уваривать cоуc в тeчeниe 3-4 минут.
Добавить масло, соль и перец.
Пoлить грyдки соусом и подaть.        
- Сухое вино называется сухим, потому что в нем полностью ("досуха") сброжен сахар.

- Любимым напитком американского президента Ричарда Никсона был сухой мартини.

- Известно, что пиво варили еще в Вавилоне за VII тысяч лет до н. э.

- Чистый спирт впервые получили арабы в начале VII века. Само слово алкоголь арабского происхождения, в переводе означает «одурманивающий»

- Многие люди думают, что алкоголь повышает температуру тела, на самом деле, он её понижает.

- Самый крепкий сорт пива в мире – «Роджер энд Аут», выпускаемый с июля 1985 года английским заводом «Фрог энд Парротт». Это пиво крепче вина: в нем 16,9 процентов алкоголя.

- Уинстон Черчилль известен как злоупотребитель спиртных напитков, в день он выпивал бутылку виски. А вот Адольф Гитлер, напротив, был ярым трезвенником.

- Давление внутри закупоренной бутылки шампанского в 3 раза превышает давление в автомобильных шинах.

- Самая маленькая в мире пивная бутылочка изготавливается в швейцарской деревушке Ваденсвиль близ Цюриха. Она вмещает 40 миллилитров пива и стоит 9 франков.

- Мускат, в переводе с итальянского, - вино с мухами.

- Максимально возможная крепость спирта - 96 градусов . Это обусловлено, что 100-процентный спирт вбирает в себя влагу из воздуха и саморазбавляется.

- Слово «тост» произошло, как считается, из Древнего Рима, где был обычай бросать в опустошенный бокал кусочек хлеба.

- В текиле нет никаких червяков. Гусеница бабочки Hipopta Agavis, которую ошибочно называют червяком, находится в другом мексиканском напитке - мескале, но получают его из другого растения, нежели текилу.

- По многочисленным свидетельствам , Б.Н. Ельциным-первый президент России, сильно злоупотреблял спиртным. Когда он просил охранников сбегать за водкой, они шли к Коржакову(начальнику службы охраны), который тайно разбавлял водку и запечатывал бутылку с помощью аппарата, который был изъят у сбытчиков фальшивой водки и передан в музей милиции, а позднее — Коржакову.

- Знаменитые фронтовые 100 грамм впервые появились по приказу наркома Ворошилова в 1940 году во время войны с Финляндией. Мороз в 40 градусов и глубокий снег были сильным испытанием, а 100 грамм должны были поднимать дух и главное согревать солдат.

- В СССР можно было прилично пообедать на рубль, потому и принято было давать мужу именно эту сумму. А вот водка стоила 2,7 рубля. И нужно было либо копить 3 дня, либо собираться втроем, а на сдачу покупать классическую закуску- сырок плавленый «Дружбу». Современем ,"сообразить на троих", преуратилось в классическую схему.

- Граненый стакан появился в 1943 году. По одной из версии, дизайн его принадлежат скульптору Вере Мухиной.

- На Руси стандартной мерой для крепких напитков, в частности водки, было ведро. Петр І завез в страну французские бутылки объемом по 0,6 литра. В результате в одном ведре получалось 20 бутылок и все расчеты производились именно в таком количестве. И ящики водки стали содержать именно 20 бутылок.

- Бутылки для шампанского емкостью больше стандартных 0,75 л носят собственные имена, причем в большинстве случаев - библейские.

- "Штрафная". История этой традиции восходит к пирам Древней Греции 4-5 в. до н.э. Тогда пиры стали настоящим действом, со своими четкими традициями, правилами и регламентом. И, конечно же, опоздание было сильным нарушением этикета. А компенсировать такое нарушение можно было уплатой штрафа.

- Во времена сухого закона в Штатах находились особо деятельные активисты воздержания от употребления спиртных напитков, которые переписывали библии, исключая из нее любые упоминания об алкоголе.

- Афроамериканцы употребляют около 60-80% от всего коньяка, выпитого и реализующегося в Америке.

- В древности алкоголь признавался Церковью божьим даром, данным людям для наслаждения. Тех же кто не употреблял алкоголь или презирал его, могли признать еретиками.

Tags:

🐠Скумбрия в духoвĸе🐠



Ингредиенты:
Cĸумбрия 300 г
Лyк репчатый кpупный 1 шт.
Лук зeлeный 50 гр
Морковь крyпная 1 шт.
Помидоp крупный 1 шт.
Лимон 1/2 шт.
Сoль, cпеции по вкyсy
За рецепт спасибo грyппe Диeтичeскиe рецепты

Пригoтoвление:
Мoркoвь очиститe и натритe на крупной тeрĸe.
Помидор бланшируйтe и снимите c него кожицу, поpежьте кyбиками.
Лyк почиcтите и нарежьте полукольцами.
Вce овощи пeрeмeшайтe вмеcте.
Мoжнo использовaть и дрyгие овощи для запекания со скумбpией. Например: сладĸий пeрeц или чеpешковый ceльдeрeй, cтручкoвую фасоль или зеленый горошеĸ. Пo вaшему жeланию.
Pазморожeнную рыбу вымойтe и выпотрошите. Голову и хвocт мoжнo oставить, а можно удалить. Еще раз прoмoйте, проcушитe.
Выдавить лимoнный сок повeрх рыбы, а такжe смазать сoĸoм рыбу внутpи. Посолитe (можно и без соли) и поcыпьтe приправами по вкyсy.
Пyсть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки спeциями и лимoнoм.
Часть подготовленных овощeй положитe в брюшко.
Ocтaвшиеcя овощи положите на дно пакeта (рукава) для зaпекaния. Cверxу уложитe скумбрию. Завяжитe конeц пaкетa.
Зaпекaется сĸумбрия с овощaми 20-30 минут при 180-200 градусаx. Пoдавайте ee вмeстe с овощами, посыпьтe мeлко нapезaнным зеленым лукoм.

Коктейль "Пиммс № 1"



Ингредиенты:

1 бутылка «Пиммс № 1»
1,5 л лимонада или имбирного эля
1 небольшой огурец
по половине лимона, апельсина и яблока
несколько веточек мяты

Приготовление:

Нарежьте огурец тонкими кружками, не очищая от кожуры. Фрукты нарежьте дольками или кубиками.
Влейте «Пиммс № 1» в кувшин или чашу для пунша, положите огурец и фрукты, поставьте в холодильник на 2-4 ч.
Непосредственно перед подачей долейте холодным лимонадом или имбирным элем, добавьте мяту и — при желании — лед. Подавайте в больших бокалах, с кусочками фруктов.


Ментоловая водка - мягкий и ароматный напиток, который не сложно приготовить в домашних условиях. Ментол, который содержится в эфирном масле перечной мяты, очень часто используется в кулинарии и для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Отделить его можно простым способом: выпарить паром. На основе водки можно приготовить сладкую настойку или ликер, которые украсят праздничный стол.

Ингредиенты:

Водка - 1 литр
Сахар- 2 стакана
Мята сухая - 40 гр
Вода - 1 стакан

Приготовление ментоловой водки

По этому рецепту ментоловую водку можно приготовить не только с использованием перечной мяты. Не менее вкусным и ароматным напиток получится из листьев мелиссы. Лимонная мята имеет менее яркий вкус, поэтому ее следует взять немного больше — примерно 60 грамм.

Для приготовления ментоловой водки сушеную мяту положить в кастрюлю или эмалированную миску, залить водой и поставить на огонь. Нагреть воду до кипения и оставить на медленном огне кипеть в течение нескольких минут. Можно заменить сушеные листья свежими — на вкус готового напитка это не повлияет.

Когда ментол перейдет в воду — она должна будет немного окраситься в зеленый цвет, можно будет добавить сахар и сварить сироп. Листья можно процедить и использовать для приготовления настоек или чая, а можно оставить в сиропе. Готовый сироп остудить, долить в него водку, перемешать и оставить в прохладном месте на 2 недели.

Водку с ментолом можно приготовить и без сахара — по желанию. Пить можно и в чистом виде, и использовать для приготовления коктейлей. Если вы любите более насыщенные напитки, то оставьте водку для настаивания еще на несколько месяцев.

Цитрусовый ликер



0.5 70ти процентного самогона
тонкая срезанная, хорошо промытая цедра
1го грейфрукта
2х лимонов
1го лайма

Тонко срезаем цедру с цитрусов, заливаем самогоном, настаиваем 6ть дней в темном месте. После настаивания процеживаем и добавляем сироп из 350мг воды и 200гр сахара, даем постоять два три дня и можно употреблять.
Хорошо употреблять в коктейлях.

Похмелка

Рецепт приготовления традиционного русского супа от похмелья.
В 17-18 веках в русской кухне появляется похмелка – своеобразный суп, которым в трактирах возвращали к жизни болеющих после бурного пиршества. Похмелка наилучшим образом излечивала от последствий веселого вечера, более того, употребив ее непосредственно перед застольем, можно было оградить себя от мучительных последствий наутро, так как сочетание ингредиентов похмелки препятствовало перебору лишнего.

Ингредиенты:
отварная баранина — 500 Грамм
большой пучок зеленого лука — 1 Штука
соленые огурчики — 4-5 Штук
огуречный рассол — 1 Литр
яблочный уксус — 1 Ст. ложка
свежемолотый черный перец — 1 По вкусу

Рецепт:
Нарезать небольшими ломтиками охлажденную баранину. Крупно нарезать лук по диагонали. Очистить от кожуры и семян огурцы и мелко нарезать кубиками. Равномерно разделить ингредиенты между глубокими тарелками и хорошо приправить черным перцем. Перемешать огуречный рассол с яблочным уксусом и влить в каждую тарелку. Украсить ломтиками лимона и подавать.

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow