Category: еда

ЛУЧШИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БИТОЧКИ



ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6–7 небольших картофелин
● 70 г твердого сыра
● 1 яйцо
● 1 луковица
● сухари панировочные
● соль по вкусу
● 20 г сливочного масла
● растительное масло для жарки
● картофельные биточки с грибами
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала нужно подготовить картофель. Вымой его, очисти, снова вымой и отвари в подсоленной воде. Слей воду и оставь остывать. Остывший картофель перекрути через мясорубку.


Сыр натри на крупной терке. Лук вымой, очисти и нарежь небольшими кубиками. Яйцо взбей и соедини с картофелем, туда же добавь тертый сыр и нарезанный лук. Хорошенько всё перемешай.


Из картофельного теста вручную сформируй заготовки для биточков. Каждую из заготовок хорошенько обваляй в панировочных сухарях, а затем сделай на них неглубокие надрезы в виде решетки.


Поставь сковороду на средний огонь и разогрей растительное масло. Добавь к нему немного сливочного масла. На разогретую сковороду выложи картофельные биточки. Обжаривай их с двух сторон до золотистого цвета. Вот и всё, картофельные биточки готовы.

Коктейль «Папин двойной»



Ингредиенты:
светлый ром - 25 мл.
грейпфрутовый сок - 25 мл.
грейпфрут
лаймовый сок - 25 мл.
вишневый сироп - 30 мл.

Приготовление:
Смешайте соки: грейпфрутовый и лаймовый.
Добавьте вишнёвый сироп, перемешайте.
Влейте в последнюю очередь ром.
Украсьте долькой грейпфрута.

ЛЮБИМОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ОРЕШКИ» СО СГУЩЕНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
● 3,5 ст. муки
● 2 яйца
● 3/4 ст. сахара
● 200 г сливочного масла
● 0,5 ч. л. соды
● 1 ч. л. уксуса
● 1 ст. л. растительного масла
● щепотка соли
● банка вареной сгущенки
● печенье со сгущенкой и кокосовой стружкой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В удобной емкости смешай сахар, яйца и щепотку соли. Хорошенько перемешай. Добавь сливочное масло, соду погаси уксусом, размешай, а затем понемногу добавляй муку. Тесто вымешивай тщательно, чтобы не было комочков.


В итоге тесто должно получиться мягким и эластичным, таким, чтобы не прилипало к рукам. В форму для выпекания налей немного растительного масла и смажь все поверхности, затем поставь форму на огонь, чтобы она хорошо разогрелась.


Сформируй из теста шарики, подходящие подходящие по размеру для твоей формы. Шарики должны быть примерно как половина грецкого ореха. Помести шарики в выемки формы для выпекания и закрой крышку.


Первая партия печенья будет печься дольше, чем последующие, потому что орешница должна хорошо прогреться. Выпекай на протяжении минуты, затем открой и посмотри: если румяные — переверни форму на другую сторону.


Готовые половинки печенья достань из формы и помести в тарелку, чтобы остыли. Чтобы соединить две половинки «орешков» между собой, наполни сгущенкой одну половинку печенья, закрой второй и сложи «орешки» на блюдо. Вот и всё, печенье «Орешки» готово.

Любовь - это первый глоток кофе по утрам.

любовь - это первый глоток кофе по утрам в воскресенье. любовь - это то, как ты и твои близкие смеетесь на глупыми вещами, пока твой живот не начнет болеть. любовь - это то, как меняются деревья. конечно, есть и романтическая любовь. это то, как твой возлюбленный касается твоей щеки, прежде чем поцеловать тебя. это то, как вы ложитесь вместе, когда засыпаете. это разговоры ночи напролет о всем на свете, потому что ты просто не хочешь говорить спокойной ночи. любовь - это, когда ты смотришь в зеркало и улыбаешься. любовь - это забота о себе. любовь - это этот кусочек торта. романтическая любовь - не единственный вид любви. романтическая любовь придет когда нужно, и тебе не нужно спешить к ней. она придет, когда придет, и это будет действительно стоить того. они будут действительно стоить того. но до тех пор,на самом деле, ты никогда на самом деле не одинока. у тебя есть ты, и это один из самых прекрасных видов любви, который мне когда-либо доводилось знать.

Мини-курники



Ингредиенты

Картофель, 3 шт.
Молоко, 100 мл
Майонез, 1 ст. л.
Сметана 1 ст. л.
Маргарин, 50 г
Сливочное масло, 50 г
Пшеничная мука, 250 г
Соль, по вкусу
Черный перец (молотый), по вкусу
Лук, 1 шт.
Куриное филе, 200 г
Подсолнечное масло, 2 ст. л.

Приготовление

В глубокой посуде смешайте растопленный маргарин и сливочное масло с мукой, майонезом, сметаной, молоком и половиной чайной ложки соли. Замешивайте тесто до однородности, оно должно получиться мягким и немного жирноватым.
Для начинки нарежьте небольшим кубиком (не больше 1 см) промытое мясо и предварительно очищенный картофель. Очистите и измельчите лук. Смешайте ингредиенты, приправьте их солью и перцем по вкусу. По желанию можете добавить немного зелени.
Готовое тесто разделите на 8 одинаковых частей. Возьмите первую часть, раскатайте ее в тонкий пласт, в центр выложите 1–2 ст. л. начинки и защипните края теста треугольником либо же «мешочком», оставив в центре круглое отверстие.
Проделайте то же самое с оставшимся тестом и начинкой и выложите пирожки на смазанный подсолнечным маслом противень.
Отправьте противень в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут, затем достаньте пирожки, смажьте их взбитым яйцом и запекайте еще в течение 10 минут.

ПЫШНЫЙ КЕКС ПО ГОСТу


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г сливочного масла
● 200 г сахара
● 5 небольших яиц
● 150 г муки
● 50 г картофельного крахмала
● сахарная пудра для украшения
● форма для выпечки кекса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее достань яйца и масло из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Взбивай масло миксером 5–6 минут, чтобы оно побелело. Всыпь весь сахар и продолжай взбивать еще 10 минут.


По рецептуре вес яиц без скорлупы должен составлять 240 г. У меня это 5 небольших по размеру яиц. Разбей их в отдельную емкость и взбей венчиком до однородности. Продолжай 15–20 минут взбивать смесь масла и сахара миксером, периодически вливая небольшое количество яиц.


Готовность смеси можно проверить, растерев капельку между пальцами. Если сахар не прощупывается — смесь готова. Муку и крахмал просеивай вместе не менее трех раз, чтобы мука набрала воздух. Добавь просеянную смесь муки и крахмала к маслу и тщательно перемешивай еще 20–30 секунд.


Тесто готово! Смажь форму для выпечки маслом, перелей в нее тесто и разровняй его ложкой. Тесто поднимется, поэтому заполнять форму рекомендуется не больше, чем на половину.


Отправь форму на 50 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Достань кекс из духовки и оставь в форме до полного остывания, потом переложи на тарелку и посыпь сверху сахарной пудрой. Пышный кекс со вкусом детства готов.

ПОВЕРХНОСТЬ, ВЛАЖНОСТЬ, ВКУС, СЛУХ, ЗАПАХ

rough - шероховатый
smooth - гладкий
even - ровный
uneven - неровный
hard - твердый
soft - мягкий
blunt - тупой
sharp - острый
sharp - резкий
light - легкий
heavy - тяжелый
dry - сухой
wet - мокрый
humid - влажный
tasty - вкусный
tasteless - безвкусный
sour - кислый
salty - соленый
bitter - горький
sweet - сладкий
strong - крепкий
pungent - острый
loud - громкий
calm - тихий
quiet - тихий 2
noisy - шумный
pleasant - приятный
aromatic - ароматный
fragrant - душистый
specific - специфический
smelly - неприятно пахнущий

Яблочная наливка по традиционному рецепту

Из яблок можно приготовить много разных алкогольных напитков: сидр, яблочное вино, настойки, самогон и даже кальвадос. Но проще всего приготовить яблочную наливку. Здесь мы рассмотрим классический рецепт наливки из яблок на водке.

Ингредиенты

Спелые яблоки — 1 кг
Водка — 1 литр
Вода — 0, 5 литра
Сахар — 300 — 500 г

Приготовление

Яблоки — не самое простое сырье для настаивания: они неохотно отдают вкус и аромат, поэтому для приготовления настойки придётся подождать. Но результат того стоит.

Постарайтесь выбрать для наливки самые ароматные яблоки, именно от этого будет зависеть то, каким вкусоароматическим букетом раскроется готовая яблочная наливка.

Яблоки тщательно вымойте, удалите семена и плодоножки, кожуру можно оставить, а можно тоже удалить. Нарежьте яблоки небольшими кусочками. Поместите в чистую стеклянную банку и залейте водкой. Поставьте банку в тёмное место и настаивайте при комнатной температуре не менее трех недель. Периодически встряхивайте ёмкость с яблоками.

Готовую настойку процедите через марлевый фильтр. Проспиртованные яблоки не выбрасывайте. Они могут пригодиться для приготовления разнообразных десертов и выпечки.

Приготовьте сахарный сироп. Для этого растворите на медленном огне в воде сахарный песок. Постоянно помешивайте до появления пузырьков. Остудите сахарный сироп и влейте в яблочную настойку. Перемешайте настойку с сиропом с помощью длинной ложки. Количество сахара зависит от сладости яблок, для кислых сортов яблок можно добавить сахара чуть больше. Ориентируйтесь на свой вкус.

Получившуюся наливку перелейте в чистую бутылку и дайте ей «отдохнуть» при комнатной температуре ещё 2−3 дня. Всё готово!

При желании водку можно заменить хорошим самогоном, спиртом или даже коньяком. Если используете самогон, можно добавить чуточку гвоздики, корицы, аниса, чтобы получить более интересный вкус.

Хранится яблочная наливка в течение одного года или даже чуть больше, желательно — в прохладном месте. Крепость её невысока (около 10°), использовать её можно в качестве аперитива или дижестива.

5 белково-углеводных коктейлей

Коктейль № 1
-250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла

Коктейль № 2
- 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.

Коктейль № 3
-2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером

Коктейль №4
-200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком. Измельчить блендером.

Коктейль №5
-Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.

Продукты питания, ПОНИЖАЮЩИЕ уровень тестостерона:

1. Соль

2. Сахар
3. Кофеин
4. Мясо, наращенное гормонами роста (большая часть импортного мяса)
5. Холестерин
6. Соя
7. Шипучие напитки
8. Белый дрожжевой хлеб
9. Фаст-фуд (совокупность пунктов 1-8), на заметку - фильм "Двойная порция"
10. Жирное молоко
11. Майонез
12. Копченности
13. Алкоголь, особенно пиво

✔ Продукты питания, ПОВЫШАЮЩИЕ уровень тестостерона:

1. Рыба (анчоусы, окунь, форель, палтус, сельдь, сайра, лосось, сардины, креветки), натуральное мясо (без использования гормонов роста)
2. Свежие сырые фрукты (абрикос, дыня, морковь, виноград, лимон, манго, апельсин, папайя, персики, груша, ананас, тыква, батат, хурма)
3. Овощи (брюссельская капуста, брокколи, сельдерей, томаты, желтый перец, кабачки, баклажаны)
4. Свежая зелень (горчица, петрушка, шпинат, лук, кинза)
5. Ягоды (вишня, клюква, малина, арбуз, земляника, голубика, черная смородина, гранат, слива, чернослив)
6. Сухофрукты (изюм, финики, курага, инжир, чернослив)
7. Орехи (кедровый орех, грецкий орех, фундук, кешью, фисташки)
8. Зерновые (каши перловые, гречневая, пшенная, рис)
9. Моллюски/устрицы
10. Специи (кардамон, красный перец, карри, чеснок, лук, куркума)
11. Растительные масла (оливковое, кунжутное, ореховое)
12. Мед
13. Женьшень, элеутерококк, золотой корень, лимонник
14. Цинкосодержащие продукты