margarin02 (karlusha1986) wrote,
margarin02
karlusha1986

Categories:

Лимонный ликер



Кто-то может сказать, что нет нужды затрачивать время на приготовление домашних алкогольных напитков, при таком большом ассортименте этих товаров в магазинах, Однако такое утверждение не совсем верно.

Во-первых, нередко качество алкоголя, которое мы видим на прилавках, не соответствует требованиям и праздник заканчивается отравлением. Во-вторых, приготавливая напитки самостоятельно, можно выбирать любимые ингредиенты, что дает возможность получить именно то, что нужно. В-третьих, изготовление спиртных напитков не отнимает много времени.

Поклонникам ликеров стоит попробовать приготовить ароматный и изысканный лимонный ликер. В напитках этого рода используется много сахара, но лимон, благодаря кислоте, гармонично уравновешивает вкус. А уж о приятном аромате этого фрукта знает каждый. Этот ликер можно использовать в чистом виде или применять для создания ароматных коктейлей. Те, кто хотя бы раз побывал в солнечной Италии, наверняка попробовали ароматный ликер «Лимончелло», который подается в любом баре. Его можно приготовить своими руками.

Для приготовления лимонного ликера потребуется:

0,5 литра этилового пищевого спирта, крепостью 96%,2,5 стакана воды,0,5 кг сахарного песка,6 крупных лимонов.

Шаг 1: Лимоны хорошо промыть в проточной воде, обсушить их салфеткой или полотенцем.

Шаг 2: Приготовить стеклянную банку и срезать в нее цедру лимонов (срезается только желтый слой кожуры).

Шаг 3: Залить в цедру пищевой спирт, банку закрыть крышкой плотно, поставить ее на неделю в темное место, периодически доставать и встряхивать.

Шаг 4: Через неделю сварить сахарный сироп, для чего в кастрюлю влить воду и засыпать сахарный песок.

Шаг 5: Варить на маленьком огне до растворения кристаллов сахара, затем выключить огонь и остудить сироп.

Шаг 6: Полученную спиртовую настойку цедры тщательно процедить через мелкое сито и смешать с сиропом.

Шаг 7: Ликер разлить в подготовленные бутылки и оставить настаиваться еще на пять дней.
Tags: алкоголь
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments